Thunfischsalat Rezept mit Ei

Du magst Salat und Thunfisch? Na dann ist dieses Thunfischsalat Rezept mit Ei doch genau das richtige für dich! Gut gewürzt, hübsch angerichtet und im Ruccolabett serviert, schmeckt der knackig-saftige Thunfischsalat nicht nur himmlisch lecker, er stellt auch eine gesunde und vollwertige Mahlzeit dar. Der Thunfischsalat ist nicht so aufwendig in der Zubereitung wie zum Beispiel Kartoffelsalat, schmeckt aber mindestens genauso gut.

Die Zutaten für einen großen Thunfisch Salat

  • 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft)
  • 200 g Schafskäse
  • 1/2 Pck. Ruccola
  • 1 Hand voll Oliven
  • 1 EL Kapern
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 8 Cocktailtomaten
  • etwas Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 Eier
  • 2 EL Sahne-Meerrettich
  • 1 EL Senf
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Mayonaisse
  • 1 EL Pfefferkörner
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1,5 TL Salz
  • 1/2 TL Piment
  • 1/2 TL weißen gemahlenen Pfeffer
  • etwas frischen Dill
  • 2 EL Olivenöl – 30 ml Olivenöl

Thunfischsalat Rezept Schritt für Schritt

Schneide die Zwiebel in feine Ringe und den Schafskäse in Würfel.

Siebe den Thunfisch aus der Dose ab, gebe den Fisch mit den Zwiebelringen, Schafskäsewürfeln, Apfelessig, Zitronensaft, Olivenöl, Mayonaisse, Kapern, Oliven, gemörsertem Pfeffer und Oregano in eine Schüssel und vermische das Ganze.

Die Eier werden hart gekocht, kalt abgeschreckt und geschält. Danach teilst Du die Eier in der Mitte, holst mit einem Teelöffel das Eigelb heraus und tust es in eine kleine Schale.

Füge dem Eigelb noch Sahne-Meerrettich, Senf, Dill, Salz, Piment, weißen Pfeffer, das Paprikapulver sowie 30 ml Olivenöl dazu und zerdrücke alles mit der Gabel, bis eine cremige Masse entsteht.

Nun befüllst Du mithilfe einer Spritztülle die halbierten Eier. Breite auf einem großen Teller ein Ruccolabett aus, verteilen den Thunfischsalat in der Mitte und platzieren die gefüllten Eier rundherum am Rand.

Den Thunfisch Salat dekorierst Du noch mit etwas gehackter Petersilie, Lauchzwiebeln und Cocktailtomaten. Serviere den Thunfischsalat mit etwas angeröstetem Toastbrot.

Thunfisch Salat Rezept auf YouTube

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