Steak and Kidney Pie ist ein traditionelles britisches Gericht, das aus Rindfleisch und Nierenfett besteht und in einer Kruste aus Blätterteig gebacken wird. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das seit vielen Jahren beliebt ist. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie dieses klassische britische Gericht zu Hause zubereiten können und welche Variationen es gibt, um es an Ihren individuellen Geschmack anzupassen.
Steak and Kidney Pie: Ein klassisches britisches Gericht, das Ihren Gaumen erfreuen wird
Steak and Kidney Pie ist ein traditionelles Gericht der britischen Küche und wird seit vielen Jahrhunderten genossen. Es besteht aus zartem Rindfleisch und Nierenfett, die in einer dicken Soße aus Rinderbrühe, Zwiebeln und Gewürzen gekocht werden. Die Mischung wird dann in eine Kruste aus Blätterteig gelegt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Es gibt viele verschiedene Arten von Steak and Kidney Pie, darunter auch Varianten mit Schweine- oder Lammfleisch. Die Zubereitungsmethode variiert ebenfalls, wobei einige Rezepte die Zutaten vor dem Backen vorbereiten, während andere die Füllung direkt in die Kruste geben.
Es gibt viele regionale Variationen des Rezeptes, wobei einige Rezepte zusätzliche Zutaten wie Kartoffeln oder Karotten hinzufügen. Die Soße kann auch mit Guinness-Bier oder Rotwein verfeinert werden, um dem Gericht einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack zu verleihen.
Steak and Kidney Pie ist ein beliebtes Gericht in Großbritannien und wird oft als herzhaftes Mittagessen oder Abendessen serviert. Es ist auch ein gutes Gericht zum Einfrieren, sodass Sie es später genießen können. Probieren Sie dieses köstliche Gericht zu Hause aus und genießen Sie die Aromen und Aromen der britischen Küche.
Hier ist das Originalrezept und die Zutatenliste für Steak and Kidney Pie
Für die Füllung:
- 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 200 g Rinder- oder Kalbsniere, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 EL Mehl
- 400 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Worcestershire Sauce
- 1 TL Senf
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Für den Teig:
- 250 g Blätterteig
- 1 Ei, geschlagen
Das Rezept
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Rindfleisch und die Niere darin anbraten, bis sie braun sind.
- Die Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Das Mehl darüber streuen und gut umrühren.
- Die Rinderbrühe, das Tomatenmark, Worcestershire Sauce, Senf und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die Füllung in eine ofenfeste Auflaufform geben.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Auflaufform damit abdecken. Die Ränder glattstreichen und mit einem Messer einige Löcher in den Teig stechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Das geschlagene Ei auf den Teig auftragen.
- 30-35 Minuten im Ofen backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Das Steak and Kidney Pie heiß servieren und genießen!
Outdoor Kitchen auf YouTube
Outdoor Kitchen ist auch auf YouTube und Du bist gerne eingeladen meinen Kochkanal zu besuchen. Es warten viele tolle Kochvideos auf dich und natürlich freue ich mich, wenn Du den Kanal abonnierst.
