Shepherd’s Pie ist ein traditionelles britisches Gericht, das aus Hackfleisch, Gemüse und Kartoffelpüree besteht und im Ofen gebacken wird. Es ist ein beliebtes Comfort-Food-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für kühle Tage ist. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zubereiten können und welche Variationen es gibt, um es an Ihren individuellen Geschmack anzupassen.
Etwas Wissenswertes zum Gericht
Shepherd’s Pie ist ein traditionelles britisches Gericht, das seit dem 18. Jahrhundert bekannt ist. Es ist ein einfaches und sättigendes Gericht, das ursprünglich aus Resten von Braten oder Lammfleisch hergestellt wurde. Heutzutage wird es oft mit Hackfleisch zubereitet, aber es kann auch mit Rindfleisch, Lammfleisch oder vegetarischen Alternativen wie Soja-Hack hergestellt werden.
Das Fleisch wird oft mit Zwiebeln, Karotten, Erbsen und anderen Gemüsesorten in einer Pfanne gebraten und dann mit Tomatenmark, Worcestersauce und Rinderbrühe vermischt. Das Ganze wird dann in eine Auflaufform gegeben und mit Kartoffelpüree bedeckt. Das Püree wird oft mit Milch, Butter und Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischt, um ihm einen reichhaltigen und cremigen Geschmack zu verleihen.
Shepherd’s Pie kann auch mit Käse bestreut und gegrillt werden, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Es gibt viele Varianten des Shepherd’s Pie, einschließlich Cottage Pie, der mit Rindfleisch statt Lammfleisch zubereitet wird, sowie vegetarischen Alternativen wie dem Lentil Shepherd’s Pie.
Shepherd’s Pie ist ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kühle Tage ist und auch gut als Reste aufgewärmt werden kann. Es ist ein einfaches und köstliches Comfort Food-Gericht, das in Großbritannien sehr beliebt ist.
Shepherd`s Pie: Das Originarezept!
Hier ist das Originalrezept für Shepherd’s Pie sowie die Zutatenliste:
Zutaten:
Für das Fleisch:
- 500 g Hackfleisch (Lamm oder Rind)
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 150 g grüne Erbsen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 TL Worcestersauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Für das Kartoffelpüree:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 75 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Die Erbsen und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten braten. Das Tomatenmark einrühren und dann die Rinderbrühe und Worcestersauce hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
- Fügen Sie Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzu und pürieren Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer, bis sie glatt sind.
- Das Fleisch in eine Auflaufform geben und mit dem Kartoffelpüree bedecken. Mit einer Gabel die Oberfläche des Kartoffelpürees leicht einstechen und dann 30-35 Minuten backen, bis das Püree goldbraun und knusprig ist.
Das Shepherd’s Pie heiß servieren und genießen!
Fazit
Shepherd’s Pie ist ein leckeres und traditionelles Gericht der britischen Küche. Es ist ein einfaches Gericht, das aus Hackfleisch, Gemüse und Kartoffelpüree besteht und im Ofen gebacken wird. Das Gericht ist leicht zuzubereiten und kann auch mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsevariationen angepasst werden. Es ist ein perfektes Gericht für kühle Tage oder als Comfort Food. Probieren Sie das Originalrezept zu Hause aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack des Shepherd’s Pie!
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