Meat Pie Rezept: So gelingt das australische Originalrezept

Die Meat Pie ist ein traditionelles Gericht der australischen Küche und wird dort oft als Snack oder als Hauptgericht serviert. Eine Meat Pie besteht aus einer knusprigen Teighülle und einer würzigen Fleischfüllung. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du das australische Originalrezept für Meat Pies zuhause zubereiten kannst.

Das australische Meat Pie Rezept

Zutaten für den Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• 3 EL kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung:

• 500 g Rindfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• 400 ml Rindfleischbrühe
• 1 EL Worcestersauce
• Salz und Pfeffer

Meat Pie Teig zubereiten:

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
2. Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
3. Das Ei hinzufügen und weiterkneten.
4. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Füllung zubereiten:

1. Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Fleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch braun ist.
4. Mehl und Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren erhitzen.
5. Rindfleischbrühe und Worcestersauce hinzufügen und aufkochen.
6. Die Hitze reduzieren und die Mischung bei schwacher Hitze für 1 Stunde köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Meat Pie backen:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in 6-8 Stücke schneiden.
3. Eine Muffinform einfetten und jeweils eine Teigscheibe hineinlegen.
4. Die Fleischmischung auf die Teigscheiben verteilen.
5. Den restlichen Teig zu Streifen ausrollen und das Gittermuster auf den Kuchen legen.
6. Die Meat Pies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Warum selbstgemachte Meat Pies besser schmecken als die industriell gefertigten

Selbstgemachte Meat Pies schmecken besser als die industriell gefertigten, da sie frischer und individueller sind. Bei der industriellen Produktion wird oft auf Zutaten wie Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker zurückgegriffen, um die Haltbarkeit und den Geschmack zu verbessern. Bei selbstgemachten Meat Pies weiß man genau, welche Zutaten verwendet wurden und man kann die Füllung individuell nach Geschmack anpassen.

Fazit:

Insgesamt ist die Meat Pie ein köstliches Gericht, das perfekt als Snack oder als Hauptgericht geeignet ist. Mit diesem australischen Originalrezept kannst du eine authentische Meat Pie zuhause zubereiten, die garantiert jeden begeistern wird.

Durch die Verwendung von frischen Zutaten und individuellen Gewürzen schmeckt die selbstgemachte Meat Pie viel besser als die industriell gefertigten Pies. Wenn du dieses Rezept ausprobierst, wirst du die Meat Pie lieben und sie immer wieder zubereiten.

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