Lamingtons sind ein beliebtes Gebäck aus Australien, das aus einem mit Schokolade und Kokosnuss glasierten Kuchen besteht. Die Geschichte dieser leckeren Süßigkeit reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück und ist seitdem zu einem festen Bestandteil der australischen Küche geworden. In diesem Artikel stelle ich das originale Lamingtons Rezept vor und Sie werden alles darüber erfahren, was Sie wissen müssen.
Geschichte von Lamingtons
Die Ursprünge von Lamingtons sind umstritten, aber es wird angenommen, dass das Gebäck erstmals in den späten 1800er Jahren in Queensland, Australien, von der Frau des Gouverneurs Lord Lamington, Lady Lamington, erfunden wurde. Eine andere Version besagt, dass das Gebäck von einem australischen Küchenchef namens Armand Galland erfunden wurde. Unabhängig von der tatsächlichen Herkunft haben sich Lamingtons schnell in ganz Australien verbreitet und sind seitdem ein wichtiger Bestandteil der australischen Küche geworden.
Die Zutatenliste
Die Zutatenliste ist überschaubar und das Lamingtons Rezept relativ einfach. Es besteht hauptsächlich aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und Kokosnuss. Die Kuchenwürfel werden dann mit Schokolade und Kokosnussglasur überzogen.
Für das Lamingtons Rezept brauchen wir folgende Zutaten:
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 4 Eier
- 125 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Tassen Kokosnussraspeln
- 250 g Schokoladenglasur
Wie man Lamingtons macht
Die Zubereitung von Lamingtons kann auf den ersten Blick etwas kompliziert erscheinen, aber wenn Sie diesen Schritten folgen, werden Sie ein perfektes Ergebnis erzielen:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine quadratische Kuchenform (20 x 20 cm) ein.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Mischung gut um.
- Fügen Sie Mehl, Backpulver und Natron hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
- Fügen Sie die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie die Mischung gründlich um.
- Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie den Kuchen 30-35 Minuten lang oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, schneiden Sie ihn in Würfel und tauchen Sie jeden Würfel in geschmolzene Schokoladenglasur und dann in Kokosnussraspeln.
- Lassen Sie die Lamingtons einige Stunden lang trocknen, bevor Sie sie servieren.
Fazit zum Lamingtons Rezept
Lamingtons sind eine süße australische Delikatesse, die seit Jahrzehnten geliebt und genossen wird. Mit diesem einfachen Originalrezept können Sie die perfekten Lamingtons zu Hause zubereiten und Ihre Freunde und Familie beeindrucken.
Probieren Sie es aus und genießen Sie den süßen und leckeren Geschmack von Lamingtons, eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Dessert-Angebot.
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