Die indische Küche ist bekannt für ihre exotischen Aromen und Gewürze, die eine Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten hervorbringen. Eines der bekanntesten Gerichte der indischen Küche ist das Butter Chicken, ein cremiges und würziges Hühnchen-Curry, das in einer Sauce aus Tomaten, Sahne und Butter zubereitet wird. Das Butter Chicken Rezept ist inzwischen auf der ganzen Welt bekannt und erfreut sich großer Beliebtheit bei Liebhabern indischer Küche.
Wissenswertes zu Butter Chicken
Das Gericht mit Hühnerfleisch und Curry stammt aus Nordindien und wurde in den 1950er Jahren erfunden. Es wird oft als Resteessen betrachtet, da es ursprünglich als Verwendung für übrig gebliebenes Tandoori-Hühnchen diente. Das Hühnchen wird in einer würzigen Marinade aus Joghurt und Gewürzen mariniert und in einem Tandoor (Lehmofen) gebacken, bevor es in der cremigen Tomaten-Butter-Sauce gekocht wird.
Das Butter Chicken Rezept ist jedoch im Laufe der Jahre weiterentwickelt worden und es gibt heute viele Varianten und Abwandlungen des ursprünglichen Gerichts. Wer das Butter Chicken einmal selbst zubereiten möchte, findet zahlreiche Rezepte online, die die Schritte und Zutaten detailliert erklären.
Klassisches Rezept für Butter Chicken
Butter Chicken ist eines der bekanntesten Gerichte der indischen Küche und erfreut sich großer Beliebtheit auf der ganzen Welt. Wenn du das Butter Chicken ausprobieren möchtest, findest du hier eine Liste der benötigten Zutaten:
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Hühnerbrustfilet | 500 g |
| Joghurt | 150 g |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50 g |
| Tomaten | 3 mittelgroße |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Kaschmir-Chilipulver | 1 TL |
| Korianderblätter | zum Garnieren |
Butter Chicken zubereiten
- Schneide das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke und lege es in eine Schüssel. Füge Joghurt, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft und Salz hinzu. Vermische alles gut und lasse es mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate das marinierte Hühnerfleisch goldbraun an.
- Gib die gehackten Tomaten hinzu und lass sie für 5-7 Minuten kochen.
- Füge die Schlagsahne und das Kaschmir-Chilipulver hinzu und koche alles für weitere 5 Minuten.
- Garniere dieses leckere indische Gericht mit frischen Korianderblättern und serviere es mit Reis oder Naan-Brot.
Tipps zur Zubereitung:
- Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis.
- Statt Hühnerbrust kann auch Hähnchenschenkel verwendet werden.
- Für mehr Schärfe kann die Menge des Kaschmir-Chilipulvers erhöht werden.
- Wenn die Sauce zu dick ist, kann etwas Wasser hinzugefügt werden, um sie zu verdünnen.
- Um Zeit zu sparen, kann das Hühnerfleisch bereits am Vortag mariniert werden.
Guten Appetit!
Butter Chicken ist ein klassisches Gericht der indischen Küche, das aufgrund seiner köstlichen Geschmacksnoten auf der ganzen Welt beliebt ist. Das Originalrezept verwendet eine einzigartige Mischung aus Gewürzen, Joghurt und Tomatensauce, um ein cremiges und würziges Hühnchen-Curry zu kreieren.
Es gibt zahlreiche Varianten und Abwandlungen des Rezepts, die mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen experimentieren. Egal welche Variante man wählt, Butter Chicken ist ein Genuss für die Sinne und bietet eine einzigartige Möglichkeit, die Aromen und Aromen der indischen Küche zu erleben.
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