Griechisches Pita Brot Rezept

Was gibt es besseres ein gefülltes Pita Brot mit selbstgemachtem Zaziki, Gyros und frischen Zwiebeln? Köstliches Pita Brot eignet sich aber nicht nur zum Befüllen, sondern schmeckt auch so total lecker. Hier stelle ich Dir das originale Pita Brot Rezept aus Griechenland vor. Pita selber machen ist nicht schwer. Du brauchst nicht viel Zeit und Du kannst es sogar in der Pfanne machen.

Die Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl
  • 42 g Frischhefe
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz

Pita Brot Rezept: Schritt für Schritt

  1. Siebe das Mehl in eine Schüssel und vermische es mit Salz.
  2. Ich verwende für das Pita Brot Rezept Frischhefe und mörsere diese mit dem Zucker und warte, bis sich Bläschen bilden. So geht der Teig besser auf und das Pfannenbrot wird fluffiger. Natürlich kannst Du aber auch Trockenhefe verwenden.
  3. Gebe die Hefe und das lauwarme Wasser zu dem Mehl und verknete alles mit den Händen, bis du einen schönen glatten Teig hast.
  4. Nun arbeitest Du das Olivenöl nach und nach in den Teig ein. Gebe dazu immer etwas Olivenöl aus die Finger und knete es nach und nach in den Teig ein, bis das gesamte Olivenöl aufgebraucht ist.
  5. Lasse den Brotteig nun an für eine Stunde einem warmen Ort gehen, bis der Teig sein Volumen verdreifacht und schön aufgegangen ist.
  6. Knete aus dem Teig fünf gleich große Bällchen und decke sie mit einem Küchentuch ab, damit sie nicht austrocknen.
  7. Öle deine Arbeitsfläche mit etwas Olivenöl ein und forme aus den Teiglingen runde Fladen. Drücke die Fladen mit den Fingerkuppen etwas ein. Die Fladen sollten etwa 3 mm dick sein.
  8. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und backe das Pita Brot etwa 2 Minuten, bis sich an der Oberfläche Bläschen bilden. Wende das Brot und backe es von der anderen Seite für weitere 2 Minuten. Wende es noch zwei Mal und backe es von jeder Seite für eine weitere Minute.
  9. Lege das Pita Brot auf einen Teller und damit es schön fluffig wird, legst Du noch ein feuchtes Küchentuch darüber, damit es ausdampfen kann.

Guten Appetit!

Pita Brot selber machen auf YouTube

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