Die englische Küche ist bekannt für ihre deftigen und herzhaften Gerichte. Hier sind einige wissenswerte Fakten über die englische Küche:
Wissenswertes über die englische Küche
Roastbeef und Yorkshire Pudding: Eines der bekanntesten Gerichte der englischen Küche ist Roastbeef mit Yorkshire Pudding, das traditionell sonntags zum Mittagessen serviert wird.
Fish and Chips: Ein weiteres typisch englisches Gericht sind Fish and Chips, frittierte Fischstücke und Kartoffelchips, die oft mit Essig und Salz serviert werden.
Full English Breakfast: Ein Full English Breakfast ist eine reichhaltige Mahlzeit, die normalerweise Eier, Speck, Würstchen, Bohnen, gebratene Pilze und Tomaten, Black Pudding und Toast umfasst.
Pies: Es gibt in England eine große Vielfalt an Pies, von süßen Obsttorten bis hin zu herzhaften Pasteten, wie Steak and Kidney Pie und Chicken and Mushroom Pie.
Tee: Tee ist ein fester Bestandteil der englischen Küche und wird oft mit Milch und Zucker serviert. Die Engländer nehmen ihre Teestunde sehr ernst und es gibt sogar eine traditionelle Tee-Zeremonie namens “Afternoon Tea”.
Curries: Die englische Küche hat auch viele indische Einflüsse, da Indien früher eine britische Kolonie war. So sind Curries und andere indische Gerichte in England sehr beliebt.
Pub-Essen: In vielen englischen Pubs kann man gutes Essen genießen, von traditionellen Pub-Gerichten wie Steak and Ale Pie und Bangers and Mash bis hin zu moderneren Gerichten.
Obwohl die englische Küche oft für ihre deftigen Gerichte und ihre Liebe zu Kartoffeln und Fleisch bekannt ist, hat sie in den letzten Jahren eine Verjüngungskur erfahren und es gibt jetzt viele innovative und moderne Köche, die traditionelle Zutaten in neuen und aufregenden Gerichten verwenden.
10 typisch englische Gerichte sind …
- Fish and Chips: Frittierte Fischstücke und Kartoffelchips mit Essig und Salz serviert.
- Roastbeef mit Yorkshire Pudding: Geröstetes Rindfleisch, serviert mit dem herzhaften und flauschigen Yorkshire Pudding.
- Full English Breakfast: Eine reichhaltige Mahlzeit, die normalerweise Eier, Speck, Würstchen, Bohnen, gebratene Pilze und Tomaten, Black Pudding und Toast umfasst.
- Shepherd’s Pie: Ein Auflauf aus Hackfleisch und Kartoffelbrei.
- Bangers and Mash: Gebratene Würstchen serviert mit Kartoffelbrei und Zwiebelsauce.
- Steak and Kidney Pie: Eine herzhafte Pastete aus Rindfleisch, Niere und Gemüse in einer Soße, bedeckt mit knusprigem Blätterteig.
- Cornish Pasty: Eine Art gefüllte Teigtasche mit Rindfleisch, Kartoffeln und Gemüse.
- Bubble and Squeak: Gebratene Reste vom Vortag, normalerweise Kartoffeln und Kohl, serviert mit Eiern und Speck.
- Black Pudding: Eine Art Blutwurst aus Schweineblut, Zwiebeln und Haferflocken.
- Scotch Eggs: Gekochte Eier, umwickelt mit Wurstbrät, paniert und frittiert.
Die englische Küche hat in den letzten Jahrzehnten einen Wandel durchgemacht und wird heute als vielfältig und interessant betrachtet. Obwohl die traditionelle Küche oft als einfallslos und fettig betrachtet wurde, hat die moderne englische Küche zahlreiche Einflüsse aus anderen Ländern aufgenommen und innovative Gerichte und Zutaten integriert.
Die englische Küche umfasst eine breite Palette an Gerichten, von klassischen Pub-Gerichten wie Fish and Chips und Steak and Ale Pie bis hin zu modernen, innovativen Gerichten wie Gourmet-Burger und Fusion-Küche. Darüber hinaus hat England einige kulinarische Spezialitäten wie den Cream Tea, Crumpets, Sticky Toffee Pudding und Yorkshire Pudding hervorgebracht.
Während die englische Küche vielleicht nicht so berühmt ist wie die italienische oder französische Küche, bietet sie dennoch eine Fülle von interessanten und leckeren Gerichten und hat in den letzten Jahren einen positiven Wandel durchgemacht.
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