Naan Brot ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das in vielen asiatischen Restaurants und Imbissen weltweit bekannt ist. Es wird normalerweise aus Mehl, Hefe, Joghurt und Gewürzen hergestellt und in einem Tandoor-Ofen gebacken, was ihm seine charakteristische zarte und knusprige Textur verleiht.
Naan Brot backen erfordert ein spezielles Rezept, da es aufgrund des Joghurts und des Hefeteigs eine einzigartige Konsistenz hat. Es ist jedoch eine lohnende Aufgabe, da das selbstgemachte Naan Brot viel schmackhafter ist als das gekaufte Brot. Im Folgenden finden Sie alles, was Sie über Naan Brot und Naan Brot Rezepte wissen müssen, um dieses köstliche Brot zu Hause zu genießen.
Zutatenliste für Naan Brot:
- 500g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200g Joghurt
- 200ml lauwarmes Wasser
- 4 EL Öl
Originalrezept für Naan Brot:
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
- Das lauwarme Wasser, den Joghurt und das Öl hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
- Den Teig in der Schüssel abgedeckt 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 230°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig erneut auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 8 gleich große Teile teilen.
- Jedes Teigstück zu einer flachen runden Form von ca. 15cm Durchmesser formen.
- Die Teigfladen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Optional können Sie das Naan Brot mit Knoblauchbutter bestreichen oder mit Koriander oder anderen Gewürzen bestreuen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Tipp: Naan Brot schmeckt am besten, wenn es frisch gebacken wird. Es passt perfekt zu indischen Gerichten wie Curry, Chutney oder Tandoori-Hühnchen, aber es kann auch als Beilage zu anderen Gerichten oder als Sandwich-Hülle verwendet werden.
Fazit
Zusammenfassend ist das Naan Brot Rezept eine großartige Möglichkeit, ein köstliches und vielseitiges indisches Fladenbrot zu Hause zu backen. Naan Brot hat eine einzigartige zarte und knusprige Textur und wird aus Mehl, Hefe, Joghurt und Gewürzen hergestellt. Das Backen von Naan Brot erfordert ein spezielles Rezept, da es aufgrund des Joghurts und des Hefeteigs eine einzigartige Konsistenz hat.
Es ist jedoch eine lohnende Aufgabe, da selbstgemachtes Naan Brot viel schmackhafter ist als das gekaufte Brot. Es kann auch mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern verfeinert werden, um den Geschmack zu variieren.
Naan Brot passt perfekt zu indischen Gerichten wie Curry oder Tandoori-Hühnchen, kann aber auch als Beilage zu anderen Gerichten oder als Sandwich-Hülle verwendet werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie das selbstgemachte Naan Brot!
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