Cornish Pasty ist ein traditionelles Gericht der britischen Küche, das aus einem Teigmantel und einer herzhaften Füllung aus Fleisch, Gemüse und Kartoffeln besteht. Es ist ein einfaches und sättigendes Gericht, das oft als schnelles Mittagessen oder als herzhafte Mahlzeit unterwegs genossen wird. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Cornish Pasty zu Hause zubereiten können und welche Variationen es gibt, um es an Ihren individuellen Geschmack anzupassen.
Herzhaftes Cornish Pasty Rezept. Man muss es lieben!
Cornish Pasty hat seinen Ursprung in Cornwall, England und wird seit dem 13. Jahrhundert genossen. Es besteht aus einem Teigmantel, der traditionell mit Weißmehl und Schweineschmalz hergestellt wird, gefüllt mit einer Mischung aus Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Gemüse wie Pastinaken, Karotten oder Kohl. Die Füllung wird mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt und dann im Ofen gebacken.
Cornish Pasty war ursprünglich ein beliebtes Gericht unter Bergleuten, da es leicht zu transportieren und zu essen war. Heute ist es ein beliebtes Gericht in ganz Großbritannien und wird oft als schnelles Mittagessen oder als Snack unterwegs genossen.
Es gibt viele Variationen von Cornish Pasty, darunter auch vegetarische und vegane Versionen. Einige Rezepte verwenden auch Hühnchen oder Lammfleisch anstelle von Rindfleisch und fügen zusätzliche Zutaten wie Käse, Paprika oder Pilze hinzu.
Cornish Pasty ist ein einfaches und sättigendes Gericht, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Es ist auch ein perfektes Gericht zum Einfrieren und später genießen. Probieren Sie dieses köstliche und herzhafte Gericht aus der britischen Küche aus und genießen Sie den Geschmack von Cornwall!
Originalrezept und Zutaten für Cornish Pasty
Hier ist das Originalrezept und die Zutatenliste für Cornish Pasty:
Zutaten
Für den Teig:
- 450 g Weißmehl
- 115 g Schweineschmalz oder Butter
- 1 TL Salz
- 150 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
- 350 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 1 große Kartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, geschält und gewürfelt
- 1 Pastinake, geschält und gewürfelt
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
Zubereitung:
- Für den Teig das Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Das Schweineschmalz oder die Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
- Mit den Händen zu einem bröseligen Teig kneten. Dann das kalte Wasser nach und nach hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
- Für die Füllung das Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Pastinaken und Petersilie in einer Schüssel mischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut umrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Dicke von etwa 5 mm ausrollen.
- Mit einem Teller oder einem anderen runden Gegenstand Kreise aus dem Teig ausstechen.
- Auf jede Teigscheibe eine Portion der Füllung geben und den Teig zusammenklappen.
- Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 40-45 Minuten backen, bis die Pasteten goldbraun und knusprig sind.
Genießen Sie den Geschmack von Cornwall mit Cornish Pasty!
Cornish Pasty ist ein köstliches Gericht der britischen Küche, das seit vielen Jahrhunderten genossen wird. Es besteht aus einem Teigmantel, der eine herzhafte Füllung aus Fleisch, Gemüse und Kartoffeln enthält. Obwohl das Originalrezept einfach ist, gibt es viele Variationen von Cornish Pasty, die an individuelle Geschmäcker angepasst werden können.
Mit diesem Rezept können Sie Cornish Pasty ganz einfach zu Hause zubereiten und das traditionelle Gericht aus Cornwall genießen. Es ist ein perfektes Gericht für eine schnelle Mahlzeit oder als Snack unterwegs. Probieren Sie dieses leckere Gericht aus und entdecken Sie den Geschmack der britischen Küche!
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