Bierdosenhähnchen Grill Rezept

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Ich habe dieses Bierdosenhähnchen Grill Rezept aus den USA übernommen, wo es unter Grillfreunden üblich ist, ein ganzes Hähnchen zu marinieren, über eine Bierdose zu stülpen und im Bierdosenhähnchen Grill bzw. Smoker zu garen. Das Ganze nennt sich dann „Beer can chicken“ und schmeckt wirklich überaus lecker! Das Hähnchen wird durch die Bierdosenhähnchen Grill Methode … Weiterlesen

Bosnisches Ustipci Rezept

Ustipak, Ustipci, Rezept

Obwohl das Ustipci Rezept nicht viele Zutaten erfordert und die Zubereitung relativ einfach ist, schmecken diese frittierten Teigteilchen einfach nur überragend gut. Die Ustipci sind ein beliebtes Fingerfood auf dem Balkan und werden hauptsächlich in den Ländern des ehemaligen Jugoslawiens gerne zum Frühstück gegessen. Im Prinzip ein toller Snack für zwischendurch. Wer Ustipci (Ustipci = … Weiterlesen

Ein sehr leckeres Wachteleier Rezept

Wachteleier, Rezept, Wraps

Hier stelle ich euch ein einfaches und dennoch sehr leckeres Wachteleier Rezept vor – nämlich Eier-Wraps! Diese sind schnell zubereitet und schmecken wirklich superlecker und eine abwechslungsreiche Frühstücksidee. Warum nicht mal was anderes ausprobieren? Leider sind Wachteleier im Handel nicht so verbreitet und schwer zu bekommen. Doch kein Problem – man kann die Wraps natürlich … Weiterlesen

Geschnetzelte Rinderleber zubereiten (Rezept)

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Gebratene Rinderleber zähle ich definitiv zu meinen Lieblingsgerichten. Als Geschnetzeltes mit viel Zwiebeln, Kräutern, Gewürzen und Knoblauch ein wirklich herrliches Pfannengericht, das ich am liebsten mit Fladenbrot und den Händen direkt aus der Pfanne esse. Hier muss man einfach ständig Brot in die Pfanne tunken und diesen herrlichen Saft damit auswischen. Lecker! Kalbs- oder Rinderleber … Weiterlesen

Elsässer Flammkuchen: Das Originalrezept

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Meine Liebe zum Elsässer Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln entdeckte ich bereits mit Anfang 20, als ich als Kellner in einem Frankfurter Restaurant arbeitete, welches damals Spezialitäten aus dem Elsass anbot. Zugegebenermaßen wusste ich damals gar nicht was das ist. Auf den ersten Blick sah der auf einem Holzbrett servierte Flammkuchen nämlich so aus wie … Weiterlesen

Original Djuvec Reis Rezept

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Djuvec (sprich: Dschuwetsch) ist eine überregional bekannte Balkanspezialität, die man zumeist als Beilage zu diversen Grillgerichten, wie zum Beispiel Cevapcici, Raznjici, Pljeskavica oder einer Balkanplatte reicht. Je nach Zubereitungsform kann der leckere Gemüsereis aber auch als vollwertiges Hauptgericht dienen. Hier habe ich das original Djuvec Reis Rezept zum Nachkochen für euch. Die Zutaten für das … Weiterlesen

Griechisches original Tsatsiki / Zaziki Rezept

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Original Tsatsiki ist eine sehr leckere Vorspeise und wird in der traditionellen griechischen Küche als kalte Vorspeise mit Brot serviert. Dieser leckere Dip aus griechischem Joghurt, Knoblauch, Gurke und Dill ist auch fester Bestandteil kalter Vorspeisenplatten (Mezedes) und wird zu griechischen Nationalgerichten wie Souvlaki oder Gyros gereicht. Supercremiges original Tsatsiki zubereiten Tsatsiki oder Zaziki (griechisch: … Weiterlesen

Knusprigen Schweinebauch grillen (Rezept)

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Schweinebauch grillen ist eigentlich keine hohe Grillkunst und doch gibt es einige kleine Dinge, die man dabei beachten sollte, damit der Grill-Klassiker schön knusprig wird, wie er sein soll. Ich persönlich tue unheimlich gerne Schweinebauch grillen und ziehe es sogar einem herrlichen Stück Rumpsteak vor. Hier stelle ich euch ein Rezept vor, mit dem gegrillter … Weiterlesen

Leckere Austernpilze zubereiten (Rezept)

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Austernpilze zubereiten ist ganz einfach! Mit diesem Austernpilze Rezept habt ihr in gerade mal 10 Minuten ein super leckeres Pilzgericht gezaubert. Wusstet ihr eigentlich, dass Austernpilze die zweitbeliebtesten Kulturspeisepilze der Welt sind? Nur Champignons landen noch öfter auf dem Teller. Das liegt aber nicht daran, dass sie leckerer, sondern schlichtweg billiger sind. Austernpilze kosten i.d.R. … Weiterlesen