Gebratene Rinderleber mit Austernpilzen

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Gebratene Rinderleber mit Austernpilzen ist ein einfaches aber sehr delikates Gericht! Mit nur wenig Aufwand kann man ein sehr leckeres Essen zaubern, vorausgesetzt natürlich man mag Leber und Pilze. Doch gerade bei der Zubereitung von Leber und Pilzen gibt es einige wenige aber dennoch sehr wichtige Dinge, die zu beachten sind. So hat Leber beispielsweise … Weiterlesen

Kroatischer Kartoffelsterz (Bijeli Zganci)

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Kroatischer Kartoffelsterz (Bijeli Zganci) ist ein traditionelles Rezept aus der Kategorie „Einfache Gerichte“. Hierbei handelt es sich um ein sogenanntes „Arme Leute Essen“, dass aus einer Zeit stammt, in der man aus sehr wenig sehr viel machen musste und aus einfachen Zutaten in erster Linie sättigende aber auch sehr leckere Gerichte zubereitet hat. Kroatischer Kartoffelsterz … Weiterlesen

Blätterteig Burek mit Hackfleisch

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Burek mit Hackfleisch ist ein typische Balkanspezialität und ein Nationalgericht in den Ländern des ehemaligen Jugoslawien. Im Prinzip ist das Rezept ganz einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Das einzig Schwierige daran ist, den Blätterteig auszurollen bzw. zu zupfen. Burek mit Hackfleisch schmeckt wie Pita mit Käse mit selbstgemachtem Blätterteig natürlich besser, alternativ kann man … Weiterlesen

Tortilla Wrap mit Ei, Lachs & Pilzen

Ich esse unheimlich gerne Eier zum Frühstück. Mal als Omelett, mal Spiegeleier, mal gekocht und hin und wieder starte ich den Tag auch mit einem leckeren Eier Wrap. Ein Tortilla Wrap mit Ei ist sehr schnell zubereitet, schmeckt überaus lecker und – sofern man es will – immer irgendwie anders! Bei den Zutaten kann man … Weiterlesen

Das original Köttbullar IKEA Rezept

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Bei IKEA einkaufen zu gehen ohne im hauseigenen Restaurant einzukehren und die leckeren schwedischen Fleischbällchen zu essen, ist für mich praktisch undenkbar! Schwedische Köttbullar mit Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln, Preiselbeeren und mit dieser leckeren Köttbullar Soße sind einfach nur ein sehr leckeres und harmonisches Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite und esse. Das Köttbullar IKEA … Weiterlesen

Das Falafel Döner Wrap Rezept

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Es ist wirklich ein Wunder, was man alles aus Kichererbsen so zaubern kann! Ich liebe selbstgemachten Hummus und Falafel Döner Wraps zählen zu meinen liebsten vegetarischen Rezepten und am liebsten esse ich beides in Kombination miteinander. Falafel selber machen ist eigentlich ganz unkompliziert und wie das geht, zeige ich euch in diesem Artikel. Die Zutaten … Weiterlesen

Usbekisches Plov Reis Rezept

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Plov ist ein Nationalgericht aus Usbekistan und auch in Russland ein überaus gern gegessenes und wie kroatischer Djuvec Reis ein sehr beliebtes Reisgericht. In Usbekistan sagt man, dass das Plov Reis Rezept nur von erfahrenen Köchen zubereitet werden kann. Traditionell wird Plov von Männern in großen Kesseln unter freiem Himmel gekocht und es ist ganz … Weiterlesen

Das originale Hummus Rezept

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Das Hummus Rezept gehört zu den ältesten Rezepten der Menschheit und ist eine beliebte Vorspeise aus dem Vorderasiatischen und arabischen Raum. In Ländern wie dem Libanon, Syrien, Palästina und Israel zählt Hummus zu den Nationalgerichten und wird entweder als Dip zur Mezze gereicht oder einfach als veganer Brotaufstrich mit Pita Fladenbrot verzehrt. Es ist wirklich … Weiterlesen

Veseli Bosanac (Lustiger Bosniak)

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Der Balkan hat allerhand leckerer Grillgerichte zu bieten. Cevapcici, gefüllte Pljeskavica oder Raznjici sind mit Sicherheit jedem ein Begriff, allerdings gibt es auch weniger bekannte Grillspezialitäten wie „Veseli Bosanac“, die nicht minder lecker sind. Veseli Bosanac heißt soviel wie „Lustiger Bosniak“ oder wenn man es wortwörtlich übersetzen möchte „Fröhlicher Bosnier“. Fröhlich triffts gut, denn Lustiger … Weiterlesen