Teriyaki Chicken ist ein japanisches Gericht, das aus gegrilltem oder gebratenem Hühnchenfleisch besteht, das mit einer Teriyaki-Sauce glasiert wird. Die Hühnerstücke werden normalerweise in der Teriyaki-Sauce mariniert, bevor sie gegrillt oder gebraten werden, um einen süßen, salzigen und leicht rauchigen Geschmack zu erzeugen. Die Teriyaki-Sauce besteht aus Sojasauce, Mirin (süßer Reiswein), Zucker und manchmal auch … Weiterlesen
Hier stelle ich dir gerne das südamerikanische Locro Rezept vor. Locro ist ein traditionelles Eintopfgericht aus Südamerika, das hauptsächlich aus Kürbis, Mais und Fleisch besteht. Locro ist ein beliebtes Gericht, das in verschiedenen Ländern Südamerikas wie Argentinien, Bolivien, Chile, Ecuador und Peru gegessen wird. Es wird oft an Feiertagen oder zu besonderen Anlässen zubereitet und … Weiterlesen
Auch wenn an Schweinerippchen mehr Knochen als Fleisch dran ist, ist es dennoch eine herrliche Knabberei, die es in sich hat. Geräucherte Rippchen kann man auf verschiedene Arten zubereiten. Kaltgeräuchert zum Beispiel, im Smoker niedergegart mit ganz viel BBQ-Sauce oder ihr probiert mal dieses ausergewöhnliche Rezept aus und macht gekrönte Rippchen. Hierbei handelt es sich … Weiterlesen
Das Shakshuka Rezept stammt aus Israel und es ist eine Spezialität der israelischen und nordafrikanischen Küche. Mittlerweile ist es ein poluläres Mainstream-Gericht, das weltweit auf den Speisekarten von Restaurants zu finden ist. Shakshuka ist ein herrliches Pfannengericht mit geschmortem Gemüse und pochierten Eiern und es erinnert ein wenig an das türkische Menemen, das auch sehr … Weiterlesen
Hier stelle ich euch das Originalrezept für Česnečka, die leckere tscheschische Knoblauchsuppe vor. Česnečka leitet sich aus dem tschechischen Wort “česnek”, also “Knoblauch” bedeutet. Knoblauchsuppe tschechisch kochen bedeutet sehr viel Knoblauch zu verwenden, also mindestens 10 Zehen und noch besser eine ganze Knolle! Es verwundert also nicht, dass die Suppe sehr intensiv nach Knoblauch schmeckt … Weiterlesen
Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel ist ein total leckeres Gericht und hier verrate ich dir mein Rezept dazu. Es gibt unterschiedliche Füllungen, mein Favorit ist jedoch das “Schweinefilet Hawaii”, also mit Schinken, Käse und fruchtigen Ananasstücken gefüllt und mit Bacon ummantelt. Das Fleisch schmeckt wunderbar saftig und der Speck wird schön cross, ein absoluter Genuß! Die … Weiterlesen
Hier stelle ich euch das Rezept für Leskovačka mućkalica vor. Hierbei handelt es sich um ein köstliches Schmorfleisch Gericht und eine lokale Spezialität aus der Stadt Leskovac in Serbien. Leskovac ist bekannt für seine besonderen Grillspezialitäten und einmal im Jahr findet in der Stadt mit der “Leskovačka Roštiljijada” ein großes Grillfestival statt, dass alljährlich über … Weiterlesen
In diesem Rezept verrate ich dir, wie du die besten Chicken Nuggets selber machen kannst. Das Rezept für selbstgemachte Chicken Nuggets ist zwar etwas aufwändiger als andere aber ich kann dir sagen, der Aufwand zahlt sich aus! Für die Nuggets verwende ich frische Hähnchenbrust, die ich wolfe, würze und mit Ei als Bindemittel zu etwa … Weiterlesen
Hier zeige ich euch, wie ihr einen wunderbaren Coppa Schinken selber machen könnt. Die Coppa (italienisch: Schweinekamm) ist eine italienische Schinkenspezialität aus dem Schweinenacken und mitunter eine der leckersten Schinkensorten die ich kenne! Der Schinken wird normalerweise gewürzt und gepökelt, in eine Rinderdarm gefüllt, festgeschnürt und mitunter mild geräuchert. Danach wird der Schinken luftgetrocknet und … Weiterlesen
