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Insekten in Lebensmitteln – Die nachhaltige Alternative zu Fleisch und anderen tierischen Produkten gewinnt immer mehr an Bedeutung. Insekten sind reich an Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen, enthalten jedoch weniger Fett und Kohlenhydrate. Die Insektenzucht ist sehr umweltfreundlich und kann dazu beitragen, die Umweltbelastung und den Ressourcenverbrauch in der Lebensmittelproduktion zu reduzieren. Immer mehr Menschen erkennen … Weiterlesen

Die Kartoffel stammt ursprünglich aus den Anden in Südamerika und wurde von den Inkas angebaut. Sie wurde erstmals vor etwa 8.000 Jahren kultiviertund im 16. Jahrhundert von den Spaniern nach Europa gebracht, aber es dauerte mehrere Jahrhunderte, bis sie weit verbreitet wurde. Kartoffeln sind reich an Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen. Eine … Weiterlesen

Ein Messer schärfen ist gar nicht so schwer und in diesem Beitrag stelle ich dir verschiedene Möglichkeiten und Techniken vor, wie man stumpfe Messer wieder scharf kriegt. Ein Messer sollte geschärft werden, wenn es stumpf geworden ist und nicht mehr ordentlich schneidet. Die Häufigkeit des Schärfens hängt davon ab, wie oft das Messer verwendet wird … Weiterlesen

Zwiebelsaft ist ein altes Hausmittel gegen Husten. Die Zwiebel enthält ätherische Öle sowie schwefelhaltige Verbindungen, die sehr wirksam gegen Keime und Entzündungen sind. Zwiebelsaft mit Honig ist ein bewährtes Heilmittel der Volksheilkunde und ganz leicht selber herzustellen. Man schneidet eine große Zwiebel in Würfel, gibt Honig (oder Zucker) dazu und lässt das Ganze in einem … Weiterlesen

Vegane Ernährung ist ein Thema, mit dem sich immer mehr Menschen beschäftigen. Und es werden auch zunehmend mehr, die sich für ein “veganes Leben” entscheiden. Die Beweggründe hierfür können ideologischer, ökologischer oder gesundheitlicher Natur sein. Unbestritten ist, dass eine vegane Ernährung, sofern sie richtig durchgeführt wird, eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen für den Menschen mit … Weiterlesen

Ihr sucht nach einer Kalträuchern Anleitung, weil euch das Thema Kalträuchern & Fleischveredelung interessiert und ihr auch gerne mal leckeren Schinken & aromatische Wurst selber machen möchtet, aber gar keinen Plan habt, wo ihr überhaupt anfangen sollt? Nun, dann seit ihr ja hier genau richtig! Das Kalträuchern ist ein Hobby, das ich nun viele Jahre … Weiterlesen

Der Einkauf von Lebensmitteln ist eine alltägliche Notwendigkeit. Dabei gleicht keine Einkaufsliste der anderen. Wir Menschen tätigen unsere Einkäufe entsprechend unseren Bedürfnissen und geschmacklichen Vorlieben. Was der eine nicht isst, mag der andere sehr gerne und umgekehrt. Allerdings ist es ratsam, einen gewissen Vorrat an Grundnahrungsmitteln zu Hause zu haben! Das spart Zeit, trägt im … Weiterlesen

Nudeln sind das Lieblingsgericht von 35 % aller Deutschen. Auch ich esse Pasta für mein Leben gerne und schließe mich da nicht aus. Beim Einkauf stehe ich irgendwie immer etwas ratlos vor dem Nudelregal und stelle mir jedes mal die gleiche Frage: “Soll ich billige oder teure Nudeln kaufen? Oder irgendwas dazwischen?” Ehrlich gesagt ist … Weiterlesen